• artesanía El conocimiento absoluto de las Materias Primas y de las Herramientas de Trabajo es la base necesaria de cualquier Elaboración Artesanal.
  • CREATIVIDAD En Pastafresca damos prioridad absoluta a la creatividad de nuestros maestros. Es ahí donde reside la magia, lo excepcional; donde aparecen las complicaciones y también el éxito.
  • puntos de venta LAS MUSAS – GLORIETA DE QUEVEDO
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Aquí tienes las Pasta de la Semana

Pastafresca
ESTA SEMANA OS LLEVAMOS DE VIAJE

 

Muchos viajáis en Verano.
Para los que nos quedamos esta semana,
nosotros os llevamos de viaje. 

 

Cuatro destinos muy divertidos:

 

 

MARRUECOS
(RAS AL HANOUT)

 

INDONESIA
(SATAY DE POLLO)

 

JAPÓN
(TATAKI DE ATÚN)

 

HOLANDA
(CALABAZA, ROMERO Y GOUDA)

 

Pastafresca
… La Brocheta de Pollo Satay es uno de lo platos típicos de la comida Indonesia …
¿Dónde está el límite de nuestras creaciones?
No existe
Podemos imaginar tantas Pastas como cocinas hay en el mundo.

 

Ahí van 4 para divertirnos esta semana

 

FROM MOROCCO
“Ravioles RAS AL HANOUT” de Ternera, Especias y Dátiles
con “Pesto Rojo de Frutos Secos”

 

FROM INDONESIA
“Ravioles SATAY” de Pollo Asiático  
con “Salsa de Curry Amarillo”

 

FROM THE NETHERLANDS
“Raviolones de Calabaza, Romero y GOUDA VIEJO

 

FROM JAPAN
“Sorrentinos Rojos de TATAKI de ATÚN”  
con “Salsa Verde de Cebollino”

 

Pastafresca

 

 

Nuestras Pastas Lisas de la Semana
son el Mejor Dente que Hayáis Probado:

 

 

POTENCIA DE SABOR
“Rigatoni de Calabaza con Semillas de Amapola
con “Salsa de Curry Amarillo”

 

EL MAR QUE NOS GUSTA EN VERANO
“Spaghetti Nero di Sepia
con “Salsa de Mar”

 

LOS CLÁSICOS NUNCA MUEREN
“Pappardelle Tradicionales al Huevo
con “Pesto Rojo de Frutos Secos”

 

Pastafresca
Esta Semana el ATÚN en Sorrentino y en Ensalada

 

La ENSALADA FRÍA de la Semana: 
SIGUE EL MEJOR ATÚN ROJO

 

ENSALADA de TATAKI DE ATÚN
con “Aguacates, Aceitunas Negras, Piña, Hojas de Roble y Semillas de Sésamo” 

 

con Aderezo de “Salsa de Curry Amarillo” 
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NOVEDADES.

Pappardelle de Semillas de Amapola

 PAPPARDELLE DE CALABAZA CON SEMILLAS DE AMAPOLA

Una de nuestras Pastas Lisas más exitosas de la pasada Primavera. Finas cintas de lámina al huevo, con un color más intenso gracias al aporte de la Calabaza y decoradas con las pintas de amapola como colofón. Una de las pastas artesanales más originales y demandadas por nuestros fieles.

Ravioles morcilla pasas y almendras

 RAVIOLES DE MORCILLA, PASAS Y ALMENDRAS

Clásico entre los Clásicos. Fue una de las primeras pastas que diseñamos, y se convirtió en la Pasta del Momento.
No tiene ningún secreto: una morcilla suave pero aromática, pasas debidamente trituradas para aportar dulzor sin textura y el mordisquito maravilloso de las almendritas crudas. El conjunto alcanza la excelencia.

 ChefEjecutivo.com

“Asesoría de Calidad para Hostelería” colabora con Pastafresca y certifica la calidad de sus Productos.
Nos dedicamos a aumentar la rentabilidad de tu negocio y reducir sus costes. Ofrecer cartas rentables y atractivas, gestión y control del negocio, atracción del cliente potencial, concepto de negocio, y mucho más..

NOTICIAS.

Palomarejos600

PASTAFRESCA EN LOS MERCADOS DE MADRID

En Pastafresca no paramos. Queremos estar cerca de todos los Pastaholics de Madrid, y desde que aparecieron los Mercados Itinerantes, nos podéis encontrar en todos aquellos que buscan a los Mejores Productores de nuestra Comunidad:.

MADRID PRODUCTORES en Matadero
MERCADO DE LA CÁMARA AGRARIA en la Casa de Campo
MADRID SABE de ruta por los Pueblos de Madrid

Pasta fresca: raviolones de rabo de toro

Muchas Gracias a: enfememnino.com

“En nuestro paseo por el Showfood 2014 pudimos disfrutar de esta maravillosa receta de raviolones de rabo de toro elaborados por los responsables de la casa especializada Pasta Fresca, con punto de venta en el número 7 de la Glorieta de Quevedo, en Madrid.”

Entrevista en la prestigiosa revista EMPRENDEDORES del mes de Noviembre

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NUESTRA PRIMERA TIENDA EN MADRID-CENTRO GLORIETA DE QUEVEDO esq. BRAVO MURILLO

Quevedo
Ya hemos abierto, ven a visitarnos
Nuevo Horario:
LUNES A SÁBADOS de 11 a 21 hs
DOMINGO de 11 a 15 hs

 

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