• artesanía El conocimiento absoluto de las Materias Primas y de las Herramientas de Trabajo es la base necesaria de cualquier Elaboración Artesanal.
  • CREATIVIDAD En Pastafresca damos prioridad absoluta a la creatividad de nuestros maestros. Es ahí donde reside la magia, lo excepcional; donde aparecen las complicaciones y también el éxito.
  • puntos de venta LAS MUSAS – GLORIETA DE QUEVEDO
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Aquí tienes las Pasta de la Semana

Pastafresca. sabemos de pasta
Nos gustan los duelos, y sobretodo los gastronómicos.
Os planteamos uno muy especial para nosotros:
ESPAÑA – MÉJICO

 

cuatro de los principales productos que nos ofrecen estas dos gastronomías: 

 

El ATÚN ROJO y El JAMÓN IBÉRICO
por el lado español

 

La COCHINITA PIBIL y El PICO DE GALLO
por el lado mejicano

 

 

 

MEJICO MEJICO MEJICO
“RAVIOLONES DE COCHINITA PIBIL”
con “Salsa de FRIJOLES”

 

MEJICO MEJICO MEJICO
“RAVIOLES DE PICO DE GALLO”
con “Salsa CHEDDAR”

 

 

 

ESPAÑA ESPAÑA ESPAÑA
“RAVIOLES DE IBÉRICO CON TUMACA”
con “Salsa ROMESCO”

 

ESPAÑA ESPAÑA ESPAÑA
“SORRENTINOS ROJOS DE ATÚN”
con “PESTO ROJOS de Frutos Secos”
Pastafresca. sabemos de pasta
Somos creativos porque nos lo pasamos genial

 

las Pastas Lisas de esta semana
también tienen su hueco en este Duelo :

 

 

LOS CHILES SON EL PICANTE DE LA VIDA
“Rigatoni Rojos de Chile Picante
con “Salsa CHEDDAR”

 

EL COLOR NO ES LO IMPORTANTE
“Spaghetti de Calabaza con Semillas de Amapola
con “Salsa ROMESCO”

 

EL CLÁSICO
“Spaghetti Tradicionales al HUEVO
con “PESTO ROJOS de Frutos Secos”

 

Pasatfresca. sabemos de pasta
Reedición de esta joyita de nuestra casa

 

La ENSALADA HISPANO MEJICANA de la Semana: 
ESTA VEZ LE TOCA AL ATÚN

 

ENSALADA de ATÚN ROJO
con “Cebolla Morada,Cilantro, Rigatoni Rojos de Chiles y Brotes Verdes” 

 

y Aderezo de “Pesto Rojo de Frutos Secos” 
Pastafresca. sabemos de pasta
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NOVEDADES.

Pappardelle de Semillas de Amapola

 PAPPARDELLE DE CALABAZA CON SEMILLAS DE AMAPOLA

Una de nuestras Pastas Lisas más exitosas de la pasada Primavera. Finas cintas de lámina al huevo, con un color más intenso gracias al aporte de la Calabaza y decoradas con las pintas de amapola como colofón. Una de las pastas artesanales más originales y demandadas por nuestros fieles.

Ravioles morcilla pasas y almendras

 RAVIOLES DE MORCILLA, PASAS Y ALMENDRAS

Clásico entre los Clásicos. Fue una de las primeras pastas que diseñamos, y se convirtió en la Pasta del Momento.
No tiene ningún secreto: una morcilla suave pero aromática, pasas debidamente trituradas para aportar dulzor sin textura y el mordisquito maravilloso de las almendritas crudas. El conjunto alcanza la excelencia.

 ChefEjecutivo.com

“Asesoría de Calidad para Hostelería” colabora con Pastafresca y certifica la calidad de sus Productos.
Nos dedicamos a aumentar la rentabilidad de tu negocio y reducir sus costes. Ofrecer cartas rentables y atractivas, gestión y control del negocio, atracción del cliente potencial, concepto de negocio, y mucho más..

NOTICIAS.

Palomarejos600

PASTAFRESCA EN LOS MERCADOS DE MADRID

En Pastafresca no paramos. Queremos estar cerca de todos los Pastaholics de Madrid, y desde que aparecieron los Mercados Itinerantes, nos podéis encontrar en todos aquellos que buscan a los Mejores Productores de nuestra Comunidad:.

MADRID PRODUCTORES en Matadero
MERCADO DE LA CÁMARA AGRARIA en la Casa de Campo
MADRID SABE de ruta por los Pueblos de Madrid

Pasta fresca: raviolones de rabo de toro

Muchas Gracias a: enfememnino.com

“En nuestro paseo por el Showfood 2014 pudimos disfrutar de esta maravillosa receta de raviolones de rabo de toro elaborados por los responsables de la casa especializada Pasta Fresca, con punto de venta en el número 7 de la Glorieta de Quevedo, en Madrid.”

Entrevista en la prestigiosa revista EMPRENDEDORES del mes de Noviembre

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NUESTRA PRIMERA TIENDA EN MADRID-CENTRO GLORIETA DE QUEVEDO esq. BRAVO MURILLO

Quevedo
Ya hemos abierto, ven a visitarnos
Nuevo Horario:
LUNES A SÁBADOS de 11 a 21 hs
DOMINGO de 11 a 15 hs

 

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