Pastafresca. sabemos de pasta

INAUGURAMOS SEMANA

HISPANO-JAPONESA

 

“Bien sabéis que en Pastafresca nos nutrimos de todo tipo de cocinas.
La japonesa es una de las que más nos gusta,
y su combinación con uno de nuestros estandartes: el Jamón Ibérico,
es una de nuestras pasiones.

 

Esta semana usamos:
Teriyaki, Hoisin, Champiñones al Ajillo, Satay, Jamón Ibérico, Shiitake, Tumaca, …
combinaciones sabias, llenas de sabor
y mezcla de dos mundos antagónicos y compatibles”.

 

 

UNA MEZCLA, COMPLEJA PERO BIEN APRENDIDA
“Sorrentinos de Setas SHIITAKE, IBÉRICO y HOISIN”
con “Salsa SATAY”

 

UN RELLENO 100% SALMÓN
“Sorrentinos de SALMÓN EN TERIYAKI”
con “Pesto Rojo de Frutos Secos”
Pastafresca
En la cocción, esa grasa termina de fundirse. Maravilloso
NUESTRA VERSIÓN DEL TUMACA:

 

“Ravioles de IBÉRICO con TUMACA”
con su “Salsa Romesco”

 

“Ravioles MARGARITA”
(Mozzarella Fresca, Tomate Natural y Orégano)
con “Salsa TRADICIONAL de Tomate”

 

“Ravioles de ESCALIVADA”
con su “Salsa Romesco”

 

“Ravioles de CALABAZA y AMARETTI”
con “Pesto Verde de Albahaca”

 

“Ravioles de POLLO al CURRY”
con su “Salsa SATAY”

 

“Ravioles de CHAMPIÑONES a la MADRILEÑA”
con “Pesto Rojo”

 

 

 

“Raviolones de RABO DE TORO estofado”
con su “Salsa del Guiso de la Abuela”

 

“Raviolones de CALABAZA horneada al Romero con GOUDA VIEJO”
con “Pesto Verde de Albahaca”
Pastafresca. Ravioles Margarita

 

PASTAS LISAS
TAMBIÉN FRESCAS Y LIGERAS

 

NOS APASIONA EL COLOR QUE LOGRAMOS
“Spaghetti de Calabaza con Semillas de Amapola
con “Pesto Rojo de Frutos Secos”

 

UN PLATO FRESCO, ORIGINAL Y CON UN TOQUE PICANTE
“Bucatini Negros de Tinta de Calamar
con “Salsa Satay”

 

PARA ESTE VERANO, ROMESCO !
“Pappardelle de Calabaza
con “Salsa Romesco”

 

 

PARA LOS PEQUEÑAJOS DE LA CASA
“Orecchiette de Calabaza
con “Salsa Tradicional de Tomate”

 

20% de HUEVO FRESCO
“Pappardelle al Huevo
con “Pesto Verde”

 

EL CHILE HABANERO
“Spaghetti Rojo de Chile Picante
con “Salsa Romesco”

 

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